Almendros en flor en Mallorca: cuándo, dónde y qué rutas hacer en enero y febrero

La floración empieza normalmente a finales de enero y alcanza su máximo en febrero, aunque según el año puede abarcar desde mediados de enero hasta principios de marzo. Un invierno suave la adelanta; una ola de frío tardía la retrasa: en diciembre de 2022 ya había árboles en flor, y en 2023 se retrasó por un diciembre cálido. No hay una fecha fija, así que reserva con flexibilidad y deja varios días de margen.

Cada árbol florece unas pocas semanas, y las variedades y las zonas no florecen a la vez: según la prensa local, suele empezar antes en el este y en el interior y en el suroeste (Es Capdellà, Galatzó), y después sube hacia la sierra. Sigue las noticias de la prensa insular y las redes de los pueblos: cada año informan de cómo va la floración.

Hay almendros por casi toda la isla. En la Serra de Tramuntana, los valles y los bancales de piedra seca ofrecen la imagen más espectacular, y Bunyola, Sóller y los alrededores de Palma (Secar de la Real, Son Espanyol) se citan a menudo. En el centro, el Puig de Randa, en Algaida, es uno de los miradores más buscados, y Sencelles e Inca están rodeados de almendrales. En el este, Son Servera, Cala Millor, Portocolom, Cala Figuera y Santanyí tienen muchos árboles; y en el oeste, Andratx.

No hace falta un mapa: con salir por una carretera secundaria entre Inca, Sencelles y Algaida, o por la de Bunyola a Sóller, ya se ven huertos. Para ir sin conducir, el tren histórico de Palma a Sóller (en nuestra ficha, de febrero a diciembre) cruza campos y túneles hacia la sierra.

Mallorca Walks incluye en su catálogo un paseo de temporada entre almendros en flor, además de rutas por la Victòria, el Puig de Randa y tramos del GR 221; no publica precios, así que conviene contactar antes. Desde Inca sale una ruta de media jornada en bici eléctrica con guía por caminos tranquilos entre olivos, algarrobos y almendros, con parada en una almazara; consta a 70 euros por persona. En el este, CAMIBIKE organiza salidas guiadas en MTB y e-MTB con programa propio de invierno y guías en alemán o inglés.

Para caminar por tu cuenta, el castillo de Alaró (abierto de enero a junio en nuestra ficha) se alcanza a pie en unos 45 minutos desde Es Verger, y Jürgen Knapp guía en alemán el valle de cítricos entre Fornalutx y Sóller en las salidas de enero a mayo. La ruta arqueológica entre Sencelles y Costitx, de 12 km por el Pla, es un plan de otoño, invierno y primavera que se hace por libre.

Son Servera celebra cada año la Fira de la Flor d'Ametler, una feria dedicada a la almendra, que suele caer el primer domingo de febrero; la edición de 2026 fue el domingo 1 de febrero, de 9:30 a 14:00, en las Cases de Ca s'Hereu. Incluye una exposición de maquinaria agrícola antigua, una muestra de variedades de almendra, puestos de artesanía y de productos locales hechos con almendra y una actuación de folclore. No hay fecha confirmada para 2027: si se mantiene el primer domingo, sería el 7 de febrero, pero compruébalo en el ayuntamiento.

La zona de Son Servera y Cala Millor encaja con el programa de invierno de CAMIBIKE y con los almendros del Llevant.

Los almendros crecen en la misma zona que los viñedos y los olivares. En Sencelles, la bodega Santa Catarina ofrece visita y cata por franjas de lunes a viernes (cierra del 23 de diciembre al 8 de enero); en Algaida, una finca hace visita y cata de aceite de lunes a sábado de 11:00 a 13:00; y en Binissalem y Santa Maria del Camí hay más bodegas. Si te gusta la repostería, prueba el gató de almendra, la tarta típica de Mallorca, con helado de almendra.

Respeta las fincas: los almendrales son campos de cultivo privados, así que fotografía desde el camino y no entres en las parcelas ni cortes ramas. Aparca solo donde no estorbes a los tractores y no pares en el arcén de carreteras estrechas. Lleva ropa de abrigo: según AEMET, en enero y febrero hay máximas de 15 °C y mínimas de 4 °C, con unos 5 días de lluvia al mes y casi seis horas de sol al día en febrero, y anochece hacia las 18:30 a mediados de mes. Si el tiempo falla, hay planes cubiertos en la guía de Mallorca en invierno.